Couscous ist keine eigenständige Getreidesorte, sondern besteht aus Getreidegrieß. Zum Beispiel aus Weizen, Gerste oder Hirse. Mit Begeisterung wurde Gemüse geschnitten, die Marinade zubereitet und Kräuter zum gequollenem Couscous hinzugefügt. Der selbst zubereitete Salat schmeckte besonders gut.